Snacks saludables y caseros: habrá una capacitación gratuita en Metán

La actividad se realizará este jueves en la sede regional sur de la UNSa. La propuesta será gratuita y abierta a toda la comunidad, con degustaciones y consejos sobre snacks saludables elaborados con frutas, semillas y verduras desecadas.

La alimentación saludable volverá a ponerse sobre la mesa este jueves en San José de Metán, con una propuesta abierta a toda la comunidad impulsada desde la sede regional sur de la Universidad Nacional de Salta. Desde las 15, en el edificio ubicado sobre calle Coronel Vidt, se desarrolla una capacitación gratuita sobre snackeo saludable y elaboración de colaciones nutritivas para acompañar las largas jornadas de estudio o trabajo.

La actividad está a cargo de la licenciada en Nutrición Carla Darán, quien explicó que la iniciativa busca acercar herramientas simples para mejorar la calidad de la alimentación diaria, especialmente en un contexto donde el consumo de productos ultraprocesados ocupa cada vez más espacio entre estudiantes y trabajadores.

“Cuando se habla de snack, muchas veces se piensa directamente en papas fritas, snacks industriales o productos con exceso de grasas y sodio. La idea es mostrar que existen otras alternativas que también pueden ser prácticas, ricas y saludables”, señaló la profesional durante una entrevista radial.

La capacitación forma parte de un proyecto de extensión universitaria que reúne a docentes y estudiantes de distintas áreas, entre ellas la Facultad de Ingeniería. El equipo trabaja actualmente en el desarrollo de snacks dulces y salados elaborados a partir de frutas, verduras, semillas y productos regionales desecados mediante energía solar.

Según explicó Darán, uno de los ejes del proyecto es revalorizar el uso de un desecador solar con el que cuenta la universidad y que permite conservar alimentos sin perder gran parte de sus propiedades nutricionales.

“Se busca que estas pequeñas comidas aporten energía, pero también vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para el funcionamiento del cuerpo”, indicó.

Durante la jornada habrá degustaciones y presentación de distintas formulaciones que todavía se encuentran en etapa de ensayo. Entre las propuestas aparecen mixes de semillas, frutas desecadas y verduras procesadas de manera artesanal, pensadas como opciones para acompañar el mate o incorporar entre las comidas principales.

Desde la organización aclararon que no se requiere inscripción previa ni conocimientos específicos para participar. La actividad es gratuita y se extenderá hasta las 16.30.

La convocatoria está dirigida a estudiantes, familias y vecinos interesados en incorporar hábitos alimentarios más saludables o conocer nuevas alternativas de elaboración casera de snacks.